[이트레블뉴스=양상국 기자] 광주광역시는 3월부터 광주김치타운 본관 김치교육체험장과 김치발효식품관에서 다양한 교육·체험 프로그램을 운영한다. 올해 운영되는 광주김치타운 프로그램은 발효음식 한상차림 교육, 시즌별 발효음식 만들기, 한식디저트 만들기, 어린이김치체험, 계절별 김치만들기 체험, 김치타운 김치 응용요리 등이다.

▲ 김치타운 교육체험장 김치교실 _ 광주광역시

오감만족 체험프로그램 한식디저트 만들기는 3월부터 12월까지 김치교육체험장에서 진행된다. (사)전통음식연구회 소속 전통 음식 전문 강사가 한식디저트의 문화적 의미와 역사 등에 대해 설명하고 체험을 돕는다. 또 광주김치타운 정기 김치체험, 어린이 김치체험 및 계절별 김치 만들기 체험은 상반기 중 진행된다. 광주김치타운 정기 김치체험은 3~11월 광주시민, 학교 단체 등을 대상으로 배추김치·깍두기 등 김치를 체험하며, 방학 중에는 김치타운 김치응용요리 프로그램이 운영된다.

▲ 김치타운-발효음식 한상차림 고추장장떡과 우렁강된장 _ 광주광역시

김치발효식품관에서는 ‘발효음식 한상차림’ 교육을 실시한다. 교육 신청은 6일부터 13일까지 광주시 바로예약 홈페이지에서 하면 된다. 참가자는 16일부터 6월 22일까지 매주 목요일(오후 1시30분~4시30분) 15회에 걸쳐 나주반지, 가랏과 미나리김치, 봄장아찌, 만능고추장, 과일식초, 꽃게장 등에 대한 교육을 받는다.

4월 한 달 동안은 매주 수요일(오후 1~3시) ‘시즌1 발효음식 만들기’ 체험 프로그램을 운영한다. 참가신청은 체험 전주에 바로예약 홈페이지를 통해 할 수 있다. 각 프로그램의 자세한 내용은 김치타운 홈페이지에서 확인 가능하다. 노형근 김치타운관리사무소장은 체험 장소를 청결하게 제공하고 시민에게 양질의 교육, 체험 프로그램을 제공하도록 최선을 다하겠다고 전했다.