2017 필리핀 아시아 식품 국제 박람회 개최
전세계 629개 업체 중 한국에선 20개 업체가 참여했다
2017 IFEX(아시아 식품 국제 박람회 ASIA's ETHNIC FOOD & INGREDIENTS SHOW)가 필리핀 마닐라에 위치한 월드 트레이드 센터에서 19일부터 오는 21일까지 진행한다. 전세계 629개 업체 중 한국에선 20개 업체가 참여했다.
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이 행사는 1999년부터 2003년까지 아시아 원조 음식 페스티벌로 축제명이 알려진 이후, 2004년 IFEX(아시아 식품 국제 박람회 ASIA's ETHNIC FOOD & INGREDIENTS SHOW)로 명칭이 바뀐 후 매년 꾸준히 성장하고 있다고 한다.
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전 세계 식품관련 업체 바이어 VIB(Very Important Buyer)와 많은 외식업계 종사자들이 방문하고 있으며, 매년 방문자가 늘어나고 있다.
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그 동안 외국인들과 내국인(신세대)들에게 자극적인 향기와 짠맛 때문에 외면을 받던 된장 을 새롭게 개발하여 금번 박람회에 참여한 감문연 이라는 브랜드를 가지고 참여한 업체가 많은 인기몰이를 하고 있었다.
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이 업체의 된장은 냄새가 덜하고 짠맛이 강하지 않은 삼채된장 으로 우리나라 에서는 특허를 받아 금번 박람회에 참여 했다고 한다. 염도가 4.5도에서 5.6도로 염도가 낮고 송고된장(송고버섯이 들어간 된장)또한 인기가 많았다.
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이곳 박람회장에서는 최근 전세계에서 유행하는 다양한 쿠킹클래스(요리강좌)를 비롯한, 슬로우푸드(건강식품)등 오는 21일까지 참여하고 전세계 음식을 맛 볼 수 있다. 또한, 식품관련 업체들의 정보교환과 판로를 개척할 수 있는 좋은 기회로 행사가 진행 중이다.